Ravioles de romans et gratin : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes pour déguster les ravioles de Romans
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Cuisine: ravioles de Romans

Une spécialité du Dauphiné Photo par FOOD-micro

Cousines du ravioli italien, les ravioles de Romans sont une spécialité culinaire emblématique du Dauphiné et, comme son nom l'indique, plus particulièrement de la ville de Romans-sur-Isère, située dans la Drôme. Il s'agit de petits carrés de pâtes farcis de fromages et de persil traditionnellement vendues en plaques qui bénéficient d’une Indication Géographique Protégée (IGP).

Les ravioles de Romans peuvent être simplement cuites à l’eau et servies avec du beurre fondu, de la crème ou un filet d'huile d'olive. Elles peuvent agrémenter une soupe de légumes mais elles peuvent aussi être poêlées ou gratinées au four avec de la crème et du fromage râpé.

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Toutes les recettes de ravioles de Romans et gratin des Gourmets

Des idées de recettes de ravioles de Romans et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de ravioles, patate douce et ail des ours

Jackie

Un gratin de ravioles aux patates douces et ail des ours, rien de plus simple à faire. Les ravioles j’en ai toujours un sac de congelés et je dois dire que c’est parfois bien pratique lorsque l’on se trouve à court d’idées, oui cela arrive. Ici j’avais tout ce qu’il me fallait et lorsque j’ai vu mon morceau de patate douce au réfrigérateur ni une ni deux j’ai pensé que l’association était parfaite.

Gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné

My Parisian Kitchen

Un plat familial qui peut être servi en plat unique. La finesse des ravioles du Dauphiné (appelées aussi ravioles du Royans ou ravioles de Romans) aux saveurs de fromage apporte beaucoup de gourmandise au gratin de courgettes.